050-Especialización en Nutrición Deportiva
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BIENVENIDOS
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UNIDAD I - TIEMPOS DE LA NUTRICIÓN
U1 - Tiempos de la NUTRICIÓN -
Lección 1.1 – Alimentación
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Lección 1.2 – Metabolismo
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Lección 1.3 – Excreción
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UNIDAD II - NUTRIENTESU2 - Nutrientes
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Lección 2.1 – Macronutrientes: hidratos de carbono, proteínas y grasas
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Lección 2.2 – Vitaminas y minerales
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UNIDAD III - DETERMINACIÓN DEL VALOR CALÓRICO TOTALU3 - Determinacion del Gasto Calórico Total Diario
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Lección 3.1 – Componentes del gasto energético
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Lección 3.2 – Estimación del gasto energético en reposo
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Lección 3.3 – Cuantificación del gasto en actividad física
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Lección 3.4 – Cálculo aplicado al deporte
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Lección 3.5 – Caso práctico guiado
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FORO DE LA UNIDAD 3
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UNIDAD IV – COMPOSICIÓN CORPORAL Y EVALUACIÓN INTEGRALINTRODUCCION A LA UNIDAD 4
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Lección 4.1 – Modelos de composición corporal
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Lección 4.2 – Antropometría aplicada al deporte
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Lección 4.3 – Bioimpedancia y DEXA
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Lección 4.4 – Interpretación profesional de resultados
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Lección 4.5 – Anamnesis nutricional estructurada
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FORO UNIDAD 4
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UNIDAD V – NUTRICIÓN SEGÚN SISTEMA ENERGÉTICO Y DEPORTEINTRODUCCION UNIDAD 5
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Lección 5.1 – Deportes de fuerza e hipertrofia
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Lección 5.2 – Deportes de resistencia
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Lección 5.3 – Deportes intermitentes
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Lección 5.4 – Periodización nutricional
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FORO UNIDAD 5
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UNIDAD VI – ESTRATEGIAS SEGÚN OBJETIVOINTRODUCCION UNIDAD 6
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Lección 6.1 – Pérdida de grasa sin perder rendimiento
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Lección 6.2 – Ganancia de masa muscular
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Lección 6.3 – Recomposición corporal
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Lección 6.4 – Mujer atleta y nutrición
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Lección 6.5 – Adolescente deportista
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Lección 6.6 – Adulto mayor activo
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FORO UNIDAD 6
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UNIDAD VII – SUPLEMENTACIÓN BASADA EN EVIDENCIAINTRODUCCION UNIDAD 7
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Lección 7.1 – Marco legal y ético
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Lección 7.2 – Suplementos con respaldo sólido
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Lección 7.3 – Suplementos sin evidencia suficiente
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FORO UNIDAD 7
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UNIDAD VIII – PSICOLOGÍA Y ADHERENCIAINTRODUCCION UNIDAD 8
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Lección 8.1 – Conducta alimentaria
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Lección 8.2 – Motivación y adherencia
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Lección 8.3 – Comunicación profesional efectiva
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FORO UNIDAD 8
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UNIDAD IX – METODOLOGÍA PROFESIONAL DEL ENTRENADORINTRODUCCION UNIDAD 9
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Lección 9.1 – Límites de incumbencia profesional
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Lección 9.2 – Trabajo interdisciplinario
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Lección 9.3 – Ética y responsabilidad
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FORO UNIDAD 9
SUPLEMENTACIÓN BASADA EN EVIDENCIA
La suplementación deportiva es uno de los campos donde más rápidamente crecen el conocimiento científico… y también el marketing. En el mundo del deporte, los suplementos se presentan muchas veces como “soluciones rápidas” para mejorar el rendimiento, acelerar la recuperación o lograr adaptaciones físicas más rápidas. Sin embargo, el rol de un profesional o entrenador responsable no es simplemente recomendar lo que está de moda, sino analizar críticamente la evidencia científica, la seguridad y el marco ético de su utilización.
A lo largo de esta unidad hemos estudiado tres dimensiones fundamentales:
El marco legal y ético de la suplementación, entendiendo que los suplementos no son medicamentos y que su regulación puede variar entre países.
Los suplementos con mayor respaldo científico, como la creatina, la cafeína, la beta-alanina o la proteína whey, cuyos efectos han sido ampliamente investigados en la literatura científica.
Los suplementos con evidencia insuficiente, que muchas veces se promocionan con promesas exageradas pero carecen de respaldo sólido en estudios controlados.
Investigadores como Louise Burke, Ron Maughan y organizaciones como la International Olympic Committee han señalado reiteradamente que la suplementación debe utilizarse solo cuando existe evidencia científica clara y cuando forma parte de una estrategia nutricional bien diseñada.
Esto implica comprender que el entrenador o profesional del deporte tiene también una responsabilidad ética: evitar recomendaciones basadas en modas, presiones comerciales o intereses económicos.
En la práctica profesional surgen muchas preguntas:
¿Cuándo realmente tiene sentido usar suplementos?
¿Hasta qué punto el marketing influye en las decisiones de los deportistas?
¿Cómo actuar frente a un atleta que consume productos sin evidencia científica?
¿Qué responsabilidad tiene el entrenador en estas decisiones?
Este foro propone reflexionar sobre estas cuestiones desde una mirada crítica y fundamentada.
CONSIGNA DEL FORO
Lee atentamente la siguiente situación.
Un grupo de ciclistas amateurs que entrena para carreras de mountain bike comienza a interesarse por la suplementación para mejorar su rendimiento. Algunos de ellos consumen creatina y proteína whey, mientras que otros compran productos promocionados en redes sociales que prometen aumentar la resistencia, acelerar la quema de grasa y mejorar la recuperación, aunque no poseen respaldo científico claro.
Uno de los integrantes del grupo afirma que “si un suplemento se vende legalmente debe ser seguro y efectivo”. Otro sostiene que “si muchos atletas lo usan, seguramente funciona”.
Como entrenador o profesional del entrenamiento, debes intervenir para orientar al grupo.
RESPONDER AL PIE DEL FORO
Aplicar el Método de Resolución de Casos:
Leer atentamente la situación planteada.
Identificar el problema principal relacionado con la suplementación.
Analizar la situación considerando:
El marco legal y ético de los suplementos.
La diferencia entre suplementos con evidencia científica y suplementos sin respaldo sólido.
El rol del entrenador o profesional en la orientación del deportista.
Proponer posibles estrategias o decisiones para abordar esta situación.
Tu respuesta debe estar fundamentada en los contenidos de la unidad y en tu propio criterio profesional.
No existe una única respuesta correcta.
Lo importante es demostrar pensamiento crítico, reflexión y aplicación de los conceptos estudiados.
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