L9 | Qué no rompe el AYUNO?
¿El café rompe el ayuno?
La respuesta es SÍ.
Por definición el ayuno es la parada voluntaria en la ingesta de alimentos y por lo tanto cualquier alimento que se ingiere rompe el ayuno.
En la modalidad del ayuno seco, en el que no se permite la toma de alimentos ni de ninguna bebida, incluso el agua también estaría rompiendo el ayuno seco.
Cuando te preguntas de si el café rompe el ayuno, en realidad la pregunta es es si el café rompe los beneficios del ayuno o dicho de otra forma, si el café nos saca del estado metabólico en el que nos encontramos cuando estamos haciendo ayuno.
En este caso la respuesta es diferente, la respuesta es NO, el café no rompe los beneficios del ayuno pues no te saca del estado metabólico en el que te encuentras durante el ayuno.
De hecho, el café es un potenciador del metabolismo, aumentando por tanto los beneficios del ayuno.
El café solo o tipo americano (diluido con agua) sin leche, ni azúcar, ni edulcorantes… activa el metabolismo por lo que se convierte en una herramienta muy eficiente de activar la quema de grasa, que es el combustible de reserva del que obtenemos la energía cuando no estamos comiendo nada. Es importante incidir de nuevo en que tiene que ser café solo, sin ningún añadido.
Además los polifenoles del café activan la autofagia —otro de los grandes objetivos del ayuno— que es el sistema de reciclaje, limpieza y renovación de nuestro organismo.
¿El té rompe el ayuno?
Hay muchas personas a las que no les gusta el café, no quieren tomarlo o son muy sensibles a la cafeina y lo sustituyen por té,
¿el té rompe el ayuno? o mejor aún, ¿el té rompe los beneficios del ayuno?
NO, el té no rompe los beneficios del ayuno.
Puedes aprovechar todas las variedades como el té rojo, té negro, té azul, té blanco o té verde entre otras.
Cuando hablamos de té aparece otro beneficio añadido cuando estamos haciendo un ayuno, y es que las catequinas del té suprimen el apetito, y por lo tanto va a ser una buena ayuda para llevar mejor una de las principales dificultades del ayuno, que es el hambre.
Por supuesto, como en el caso del café, tiene que ser té solo, sin leche ni azúcar o edulcorantes, porque todas esas sustancias aportan azúcar, que va a bloquear todo ese proceso de quema de grasa, de depuración del medio interno.
Y además, la leche tiene el inconveniente añadido de que inhibe o impide la correcta absorción de los ácidos clorogénicos beneficiosos.
¿Los medicamentos rompen el ayuno?
Depende.
En general los medicamentos no rompen el ayuno, pero algunas preparaciones líquidas (jarabes) o en versión gominola o gummie que contienen azúcares y derivados que sí rompen el mecanismo del ayuno.
Consulta siempre con tu médico la opción de tomar el medicamento fuera del horario de ayuno o incluso si es necesario acompañarlo de comida.
Recuerda que nunca debes suspender la toma de un medicamento sin consultar previamente con tu médico.
¿Las vitaminas rompen el ayuno?
Depende.
La mayoría de los complejos de vitaminas no rompen el ayuno. Recientemente se están comercializando preparaciones en forma de gominolas o gummies a base de azúcares que sí rompen el ayuno.
En cualquier caso, es necesario tener el cuenta que las vitaminas B y C son hidrosolubles y pueden tomarse sin alimentos, pero las vitaminas liposolubles como la vitamina A, D, E y K necesitan ser ingeridas durante las comidas para facilitar su absorción.
En cualquier caso, dada la gran variedad de presentaciones de multivitamínicos, consulta siempre la etiqueta. Tenemos un artículo sobre el azúcar oculto que te puede ayudar a descubrir qué otros nombres esconden azúcares.
¿El agua con limón rompe el ayuno?
No.
Se puede tomar agua con limón, que es algo que también muchas personas preguntan.
¿Puedo seguir tomando el agua con limón de la mañana? sí se puede, siempre que haya sido obtenida con el zumo de medio limón natural.
El zumo de limón tiene un índice glucémico muy bajo, no va a aportar apenas calorías y es casi insignificante el aporte de hidratos de carbono y además tiene el efecto beneficioso que nos ayuda a desintoxicar y a limpiar el medio interno.
¿Los suplementos rompen el ayuno?
Depende del tipo de suplemento.
Los suplementos que contienen proteínas como los preparados a base de espirulina rompen el ayuno.
¿Qué otras bebidas se pueden tomar durante el ayuno?
Mate durante el ayuno.
Es una opción muy recomendable, porque el mate no rompe el ayuno siempre que sea solo y sin azúcar, porque nos va a ayudar a llevar mejor el ayuno y además también tiene una propiedad estrella que podemos destacar, y es que ayuda a mantener la salud intestinal y de la flora intestinal, la microbiota.
Caldos en el ayuno
También se puede tomar caldo de verduras o caldo de huesos al que no añadiremos ni azúcar ni pastillas de caldo, que pueden llevar edulcorantes y saborizantes que nos saquen del ayuno.
Podemos elaborar nosotros mismos ese caldo con verduras y/o con huesos o raspas de pescado, aceite de oliva y un poco de sal marina.
Personas con reflujo gastroesofágico
Existe una excepción en cuanto a no ingerir ningún alimento sólido durante el ayuno, y se refiere a aquellas personas que tienen enfermedad por acidez, reflujo gastroesofágico o enfermedad por reflujo.
Cuando personas con esta dolencia llevan a cabo un ayuno pueden sentir que los síntomas se exacerban, que tienen aún más acidez porque la presencia de alimentos en el estómago amortigua la acidez de los jugos gástricos, y cuando estos alimentos no están presentes esa acidez es más notable.
A las personas con esta patología se les puede recomendar comer una pequeña ensalada de brotes verdes, siempre en muy pequeña cantidad y con muy pocos ingredientes.
Un ejemplo podría ser una pequeña ensalada con escarola, lechuga, canónigos, rúcula u otros brotes verdes con solo aceite y sal para evitar salir del estado metabólico de ayuno.
Aunque no es una medida muy ortodoxa, pues al fin y al cabo ayunar es no ingerir ningún alimento, es una forma de que las personas con este tipo de dolencia puedan beneficiarse del ayuno y de todos sus efectos terapéuticos.