¡Bienvenido/a a Nutrición Deportiva para Alto Rendimiento! 

¡Genial que estés acá!

Soy Alejandro —Director de OUPEN Academy— y junto al equipo de formado por Alicia y Nahuel, especialistas en rendimiento y docentes  acompañaremos paso a paso.

Este curso fue pensado para profesionales y deportistas que quieren convertir la evidencia científica en estrategias prácticas y aplicables al entrenamiento y la competencia.

A continuación te cuento qué vas a encontrar, cómo funciona y qué necesitas hacer ahora para arrancar con todo.

¿Qué vas a encontrar?

• Un recorrido claro por los 3 módulos y sus lecciones (videos, lecturas, casos, quizzes y tareas prácticas).

• La ruta de aprendizaje: qué lecciones conviene ver primero y qué actividades son obligatorias para la certificación. Recuerda que el contenido es secuencial y ordenado. Debes comenzar por las primeras lecciones para que se habiliten las siguientes.

• Cómo comunicarnos (foros, mensajes privados en la plataforma, WhatsApp para dudas rápidas, posibilidad de clases de refuerzo).

• Un checklist de inicio para que puedas armar la información base (food diary, medidas, objetivos). Al final del Curso nos enviaras tu planilla personal.

• Un resumen de la evidencia científica que iremos aplicando y verificando a lo largo del curso.

Cómo se organiza el curso 

1. Estructura por módulos: cada Módulo (I / II / III) contiene 4 lecciones con trabajos prácticos y foros. Al finalizar cada Módulo tendrás un examen.

2. Cada lección incluye: video principal (15–25 min aprox.), lectura breve (síntesis + bibliografía), material descargable (plantillas, tablas), un caso práctico y un quiz corto para autoevaluarte.

3. Actividades prácticas: en varias lecciones deberás entregar una tarea u opinión.

4. Evaluación final: aplicarás todo lo aprendido en ti mismo.

Primeros pasos obligatorios (tu checklist de bienvenida)

1. Completa tu perfil en la plataforma (foto, especialidad/actividad, años de experiencia).

2. Realiza un registro alimentario de 3 días (2 días de entrenamiento + 1 día de descanso). Encontrarás la plantilla en MATERIALES.

3. Completa tus medidas básicas: peso, altura, perímetro de cintura, si dispones de % de grasa o DEXA anótalo.o indícalo. 

4. Describe: objetivo deportivo, volumen y tipo de entrenamiento (semana tipo), y suplementos que uses actualmente.

5. Firma el consentimiento (protección de datos / uso de tus datos agregados para aprendizaje). También en MATERIALES.

Cuando completes estos 5 ítems tendremos una línea base real para la primera práctica.

Comunicación y acompañamiento — ¿con quién y cómo?

• Foro del curso: debates por lección, intercambio de dudas y casos. Ideal para preguntas que benefician a todos.

• Mensajes privados en la plataforma: consultas más personales o envío de tareas.

• WhatsApp de consultas permanentes: para dudas rápidas y coordinación (uso recomendado para preguntas cortas, resultados adjuntos o pedir una clase de refuerzo).

• Clases de refuerzo: solicitás la clase por ws.

En todo momento vos decidís cómo participar: foro público, grupos de estudio, o acompañamiento individual.

Requisitos para aprobar y obtener la certificación

Para recibir la certificación de Nutrición para Deportes de Alto Rendimiento deberás:

1. Completar 100% de las lecciones (videos + lecturas).

2. Superar los examenes (mínimo 80% de aciertos acumulado).

3. Entregar y defender la estrategia final (trabajo aplicado): plan nutricional completo + justificación científica + protocolo de seguimiento.

4. Cumplir con las tareas prácticas solicitadas (análisis antropométrico, planificación de suplementación responsable, diseño de protocolos de hidratación).

La certificación acredita que sabes traducir evidencia científica a estrategias aplicables y reprod u cibles en contextos de alto rendimiento.

Cómo iremos descubriendo la ciencia?

Imaginá a Camila, corredora de 10 km que llega con dudas sobre su recuperación y estancamiento en el rendimiento.

• En Módulo I entenderemos por qué la disponibilidad energética y el timing de macronutrientes condicionan la recuperación y la síntesis proteica —y cómo medirlo en la práctica.
• En Módulo II aplicaremos esas reglas a su disciplina (endurance) para periodizar carbohidratos según volumen e intensidad.
• En Módulo III evaluaremos ajustes (por ejemplo, si conviene incorporar un ergogénico natural como jugo de remolacha) y monitorizaremos resultados.

Esta narrativa será la columna vertebral de las prácticas: comprobaremos hipótesis con datos y evidencia —no con modas— y aplicaremos guías internacionales para tomar decisiones seguras y efectivas. 

Resumen de la investigación clave que respalda el curso (breve)

• Nutrición como pilar del rendimiento: las guías y position statements actuales establecen que la selección de alimentos, el timing y las estrategias de suplementación son factores determinantes para optimizar rendimiento y recuperación. 

• Suplementación: cautela y evidencia: los suplementos deben ser elegidos en base a evidencia, probados en entrenamiento antes de una competencia y usados sólo si son seguros, legales y eficaces. Ej: la creatina monohidratada es de las pocas con sólido respaldo para mejorar la capacidad en esfuerzos de alta intensidad. 

• Género y salud intestinal / energía disponible: la detección de baja disponibilidad energética (RED-S) y la adaptación de estrategias nutricionales en mujeres son temas centrales que veremos con criterios clínicos y de rendimiento.

• Ergogénicos naturales: compuestos como los nitratos de la remolacha muestran efectos sobre tolerancia y capacidad en ciertos protocolos; veremos la evidencia y cómo testearlos de forma controlada.

• Mediciones y estandarización: todas las mediciones antropométricas y de composición corporal que usemos seguirán estándares reconocidos para asegurar calidad y reproducibilidad.

Lo que te pedimos hoy (acción inmediata)

1. Completar el formulario de ingreso (está al lado derecho de esta página).

2. Crear tu 3-day food diary con la plantilla del curso.

3. Tomar  tus medidas básicas: peso, altura, perímetro cintura y, si podés, % grasa. (Si no sabés cómo tomarlo, pedí una breve tutoría práctica).

4.  

Buenas prácticas y limitaciones

• Este curso entrega herramientas y protocolos basados en evidencia; no reemplaza la evaluación médica individual. Si hay condiciones médicas o tratamientos en curso, consultá con tu profesional de salud.

• Todo dato personal y mediciones se manejan con confidencialidad (consentimiento informado).

Energía + motivación

Te damos la bienvenida con la convicción de que la nutrición no es magia: es ciencia aplicada.

Aquí vas a encontrar teoría rigurosa, herramientas prácticas y casos reales para que, al finalizar, seas capaz de diseñar planes nutricionales que funcionen en la cancha, pista o pileta.

El equipo de Nutrición para deportes de Alto Rendimiento